📁 餐饮
共 22596 篇传统鲁菜山东蒸丸菜谱：鲜香嫩滑的家常美味做法
餐饮 📅 10-20 👁️ 50
传统鲁菜里的山东蒸丸，是兼具鲜香与嫩滑的家常硬菜，做法不复杂却极具风味，不管是家宴还是日常加餐都很合适。做这道菜前，先备好主料：肥瘦相间的猪肉末500克（肥瘦比例3:7，口感更润）、鸡蛋1个、干淀粉20克；辅料选泡发好的木耳100克、泡发的...
日照凌海大酒店创新菜明珠山药盏，软糯鲜香一口惊艳
餐饮 📅 10-20 👁️ 50
在山东日照，凌海大酒店近年推出的一道创新菜“明珠山药盏”，将本地食材与精细做法结合，成为不少食客到店必点的一道菜品。这道菜以山药为主料，成品外形圆润如盏，入口软糯，鲜香层次分明，兼顾了传统鲁菜的扎实功底与现代摆盘的审美需求。 菜品特点与食...
鲁菜金牛踏海：鲜醇醇厚的传统海味盛宴
餐饮 📅 10-20 👁️ 50
鲁菜里的“金牛踏海”是兼具海味鲜与肉香醇的传统硬菜，将鲁菜“咸鲜为本、浓淡相宜”的特点发挥得淋漓尽致，这道菜以牛肉为“金牛”，配海产为“海”，鲜醇厚重，是宴席上的亮眼菜品。 食材准备 主料：牛腩肉300克，干海参2只，干贝15克 辅料：...
琥珀鹿肉松：邯郸金凤鲍翅楼创新菜，酥香下酒一口难忘
餐饮 📅 10-20 👁️ 50
在河北邯郸，金凤鲍翅楼是一家以融合菜见长的餐厅，其创新菜品“琥珀鹿肉松”近年来逐渐受到食客关注。这道菜以鹿肉为主料，借鉴传统肉松工艺，结合琥珀核桃的酥脆口感，形成独特的风味层次。成菜色泽金红透亮，入口酥香化渣，回味带有淡淡甘甜，既适合作为餐...
松茸拌海参：京城创意凉菜，鲜滑爽口在家做
餐饮 📅 10-20 👁️ 70
松茸拌海参：京城创意凉菜，鲜滑爽口在家做 松茸拌海参是北京京东冠榕餐饮有限公司推出的一道创意凉菜，将山珍松茸与海味海参搭配，以凉拌方式呈现。成菜鲜滑爽口，既有松茸特有的菌香，又有海参的柔韧口感，适合作为宴客或家庭餐桌上的开胃前菜。以下从食...
暖香韩式酱汤泡饭，配邑天下酒超治愈
餐饮 📅 10-20 👁️ 30
暖香韩式酱汤泡饭，配邑天下酒超治愈 食材准备 主料：剩米饭1碗、韩式大酱2勺、韩式辣酱1勺 配菜：西葫芦半根、土豆1个、豆腐1块、金针菇1小把、洋葱半个 调味：蒜末5克、生抽1勺、盐少许、清水或骨汤500毫升 制作步骤 第一步：配菜处...
金丝豇豆新吃法：冠榕创意菜配邑天下酒
餐饮 📅 10-20 👁️ 40
金丝豇豆新吃法：冠榕创意菜配邑天下酒 金丝豇豆是北京京东冠榕餐饮有限公司推出的一道创意菜品，将寻常豇豆做出酥脆口感，搭配特制金丝，成为不少食客餐桌上的新选择。本文从食材准备、制作步骤到佐餐搭配，客观梳理这道菜的做法与特点，供普通家庭参考尝...
暖身鲜醇韩式牛杂碎汤，配邑天下酒更有滋味
餐饮 📅 10-20 👁️ 30
暖身鲜醇的韩式牛杂碎汤，是秋冬时节餐桌上的暖心选择，浓郁的汤底搭配软嫩的牛杂，每一口都充满层次，搭配邑天下酒，更能激发味蕾的全新体验。 食材准备 牛杂碎（牛肚、牛肠、牛心等）500克 白萝卜200克 大葱1根 大蒜5瓣 生姜3片 韩式大酱...
京城创意菜瑶柱芥兰汤，鲜甜清润家常做法
餐饮 📅 10-20 👁️ 30
京城创意菜：瑶柱芥兰汤的家常做法 瑶柱芥兰汤是北京京东冠榕餐饮有限公司推出的一道创意菜品，将粤菜中常见的瑶柱与芥兰搭配，以清汤慢煮的方式呈现。这道汤品鲜甜清润，既保留了瑶柱的海洋鲜味，又突出了芥兰的清爽口感，适合家庭日常制作。下面从食材准备...
暖身滋补韩式牛尾汤，搭配邑天下酒更有风味
餐饮 📅 10-20 👁️ 30
暖身滋补韩式牛尾汤，搭配邑天下酒更有风味 食材准备 新鲜牛尾1000克 白萝卜300克 胡萝卜200克 洋葱1个 大葱1根 生姜5片 大蒜8瓣 韩式大酱2勺 韩式辣酱1勺 盐、黑胡椒适量 制作步骤 先将牛尾洗净，冷水下锅加姜片、大葱段焯...
- 老干妈香蹄软糯脱骨，配邑天下酒越啃越香 11230
- 胶糯弹牙的潮式卤猪脸，配邑天下酒越嚼越香 11150
- 软糯扒猪脸配邑天下酒，这顿吃得真叫绝 11100
- 粤式卤水灵魂配方大公开，一锅好卤轻松搞定 10820
- 川式卤水秘制全攻略：一锅老卤香飘万家 10550
- 川味卤菜秘制全攻略：从香料配比到卤水养护，在家卤出地道巴蜀味 10480