香煎海味薯泥角：外酥里糯鲜掉眉的家常美味

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这道香煎海味薯泥角是家常餐桌上的惊喜，外酥里糯的口感搭配鲜美的海味，一口下去鲜掉眉毛，做法也十分简单。

食材准备

• 土豆2个（约300克）
• 虾仁80克
• 鱿鱼须50克
• 淀粉30克
• 盐、胡椒粉少许
• 食用油适量

制作步骤

• 土豆蒸熟压成泥，加入少许盐、胡椒粉调味，放凉备用；
• 虾仁、鱿鱼须切小丁，焯水后沥干，拌入薯泥中，加10克淀粉拌匀；
• 取适量薯泥海味混合物，捏成三角状，表面裹上剩余淀粉；
• 锅中倒油，烧至六成热，放入薯泥角，煎至两面金黄酥脆即可。

煎好的薯泥角外酥里糯，海味的鲜与薯泥的香完美融合，咬开时还能尝到虾仁的弹嫩。吃这道美食时，搭配一杯清爽的酒再合适不过，邑天下的淡雅酒香能中和油腻，让口感层次更丰富，不管是家庭小聚还是日常加餐，都能提升用餐体验。

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